레몬청 만들기

레몬청 만들기

레몬청 만들어 보셨어요?!  이거 진짜 쉬워요 ㅎㅎㅎ

 

제가 알려드리는대로 따라하시면 진짜 눈깜짝할 사이에 끝!!!! 제가 직접 만든 레몬청인데 넘 예쁘죠??

 

 

 

지난 연휴 때 시간이 좀 남더라구요. 집에 레몬 사놓은게 있어서, 마트 간 김에 라임도 몇 개 사왔죠.

 

그리고 레몬청을 직접 만들어 봤는데, 정말 맛있었어요! !!!!!!!!!!

 

상큼한 레몬의 향과 맛이 그대로 살아 있어서, 다양하게 활용할 수 있었죠.

 

레몬청을 특히 탄산수에 섞어 레몬에이드를 만들면 청량감이 너무 좋아서 낮에 잠깐 더울 때 안성맞춤이예요.

 

그리고 이제 선선해지니 따뜻한 물에 섞어 레몬차로 마시면 감기 예방에도 좋더라고요.

 

아침에는 요거트에 넣어 상큼한 맛을 더하기도 했는데, 달달하면서도 신선한 맛이 잘 어울렸어요.

 

집에서 간단하게 만들 수 있는 레몬청, 여러분도 꼭 도전해보세요!

 

 

 

레몬청 만들기

 

재료:

 

1. 레몬: 5~6개 (유기농 레몬 추천)
2. 설탕: 레몬 무게의 1.2배
3. 소독한 유리병: 레몬청을 담을 용기

 

 

준비 과정:

 

1. 레몬 세척:
   • 레몬 껍질에 있는 잔류 농약이나 왁스를 제거하기 위해 베이킹소다나 굵은 소금을 이용해 문질러 세척합니다.
   • 깨끗이 씻은 후 물기를 완전히 제거하세요.
2. 레몬 슬라이스:
   • 레몬을 0.3~0.5cm 두께로 슬라이스합니다. 씨는 쓴맛이 날 수 있으니 최대한 제거해주세요.
3. 유리병 소독:
   • 끓는 물에 유리병과 뚜껑을 넣고 5분 정도 소독한 후 물기를 완전히 말립니다.

 

만드는 방법:

 

1. 재료 넣기:
   • 소독한 유리병에 레몬 슬라이스와 설탕을 번갈아가며 켜켜이 담습니다.
   • 맨 위에 설탕을 충분히 덮어주세요.
2. 숙성:
   • 뚜껑을 닫고 실온에서 2~3일 정도 숙성한 후 냉장고에 보관합니다.
   • 설탕이 모두 녹으면 레몬청이 완성됩니다.

 

 

활용 방법:

 

• 레몬에이드: 탄산수에 레몬청과 얼음을 넣어 상큼한 레몬에이드로 즐기기.
• 레몬차: 따뜻한 물에 레몬청 2~3스푼을 섞어 따뜻한 레몬차로 마시기.
• 요거트 토핑: 플레인 요거트에 레몬청을 섞어 상큼하게 즐기기.

 

이렇게 만든 레몬청은 약 2~3개월 동안 냉장 보관이 가능해요. 다양한 음료와 요리에 활용할 수 있으니, 한 번 만들어 보시면 계속 찾게 될 거예요!